15日“秋老虎”中迎末伏,烙饼摊鸡蛋“吃起来”

每日一看7个月前发布 小彭
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8月15日,标志着今年“暑假”的结束。 随着月底的到来,艰难的“盛夏”即将结束,环境温度和湿度逐渐下降,但距离凉爽的金秋还有一段时间。 专家提醒,刚刚过去的季节,盛夏余热尚未散去,不少地区仍处于闷热气候。 公众仍要注意防暑降温,及时补充水分,适度生活。

据天津社会科学院历史学家、研究员罗书伟介绍,“苏伏”是豆腐(一伏)、中伏(二伏)、末伏(三伏)的总称。 第一天和最后一天都是10天,中间的天数不固定。 有的年份有10天,有的年份有20天。 就今年的“夏伏”而言,中伏是20天。

“豆腐饺子、两面、三饼、鸡蛋”,在民间饮食习俗中,煎饼和鸡蛋已成为莫府的节日食品。 罗树伟说,立秋后,天气转凉,人们的食欲逐渐增加,口味需要调整。 蛋糕是用面粉做的,烤出来有麦香; 小麦含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,鸡蛋的营养更丰富。 人们在吃煎饼、鸡蛋时,常常会加入一些酱料、蔬菜或熟肉制品,不仅丰富了口味,而且使人体所需的营养更加均衡。

由于月末必定在立秋之后,民间有“秋末初伏”的说法。 虽然立秋已过,但由于西太平洋副热带高压的影响,仍会出现一段酷暑难耐、威势如猛虎的时期。 民间称其为“秋虎”或“秋傻”,意思是它能使人“变傻”。

面对上季的“秋老虎”,大众如何保持健康? 罗树伟表示,饮食应以滋阴、清热、润燥、健脾为主。 可多吃清热、健脾、润燥的食物,如冬瓜、百合、萝卜、苹果、梨、香蕉、柠檬等。

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